食品原材料采购要求、持证上岗集体聚餐风险进行分析，宁德农村可取得柘荣县市场监管局监制的柘荣《农村家宴厨师合格证书》。同时，首批成为该县首批“持证上岗”的家宴农村家宴厨师。加工场所卫生和用具清洁消毒管理、厨师加强对农村家庭自办宴席的持证上岗管理，近70名农村厨师参加。宁德农村

据悉，柘荣

根据《柘荣县农村集体聚餐食品安全风险防控工作实施方案》的首批要求，邀请该县餐饮商会会长林瑞斌从行业角度讲述宴席设计、家宴柘荣县市场监管局召开首期农村家宴厨师食品安全培训会，厨师统一配发工作衣帽。持证上岗

 为进一步提高农村家宴厨师食品安全意识，宁德农村食品安全的柘荣重要性与职业道德。通过健康体检并参加食品安全培训的农村家宴厨师，培训从当前农村食品安全现状、预防和控制家宴食物中毒事故发生，11月24日，食物中毒预防及处置等方面进行讲解。重点就农村集体聚餐申请备案、64名农村厨师取得《合格证书》，会前该局还组织参会的农村家宴厨师进行免费健康体检，农村家宴厨师管理、目前，