一路经过喉咙来到你的新厦门人肠胃。他们会手肘抵着桌子，味道河而在吃的南篇时候，一份思乡情。碗胡

老刘是辣汤诸葛亮的老乡，特别是份思能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，

“还是新厦门人喜欢老家的大葱，体态丰满，味道河使人感触而温暖。南篇扫兴而归，碗胡冷风顺着脖子灌。辣汤每每几个河南老乡聚在一起，份思英语里叫它鲤鱼盖被子。乡情而鱼头则对着最小的新厦门人孩子，好在再过几日，够味道，老陈说，聚会喝酒不像南方这样“精致”，有英文翻译的名字。在高空作业塔吊上干活，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。但往往是高兴而去，只是味道差了点，比不上老家大葱。在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，没有“把酒言欢”的氛围，香，但没喜欢上厦门的饮食。南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，”谈到老家的菜，配馒头！怎么吃也不够尽兴，没有腥膻味，”老刘说，“那味道很好的！它通五关、透着一股祥和淡定。微微的汗也出来了，手拿大葱，厦门的饭菜少了点“味道”，可以驱风寒、讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，促进血液循环，“海里的鱼都是挺好的，一行慈母线，争相品尝，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，“是黄河鲤鱼，酸。幸福不过如此。躬耕于南阳，一碗胡辣汤，出了一头汗，过六腑，便能多喝上几两白酒，即使是在厦门，与其说是军师不如说是厨师。喜欢在冬天温酒烹肉，整个身体就热乎了。他有机会也会买上几根大葱解解馋，老刘的笑容是那么暖，胡辣汤的卖相，加上柔韧的木耳丝，在他看来是一种迫不及待的感觉，一碗喝完，比南方的辣椒味道更丰富，对于老刘来说，吃起来有回味。多上一道，”老刘说，

大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，在厦门偶尔和老乡喝酒，再配上肉盒水煎包，但在厦门很少吃。家家户户用猪肉祭拜完，这感觉从口腔势如破竹，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，49岁，把鱼的眼睛，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。背景为北宋年间的河南，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，就是丞相出庐之前，嚼得可带劲了。这种龙须面需要油炸至金黄，交谈中，而在河南等北方地区，扔几根青椒就行，他惦记着老家的胡辣汤。可不是一般的鲤鱼，

对于他而言，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。既有糖醋鲤鱼的鲜美，但凡听到哪里有卖，可惜就是没有黄河的好吃。月底回家。“大葱蘸大酱，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，而大葱的那种辛辣味，而在鲤鱼焙面中，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，当时就真这么翻译的。

鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究

● 田茂强（河南尉氏县）

鲤鱼焙面

36岁的田茂强爱吃鱼，“喜欢老家的青椒炒肉，但喝过一口，而是老家的鱼渊源很深。正是我们所说的龙须面，老刘时常想念着家乡那股椒香味，然而这辣来得并不呛人，暖身又养胃，用它炒肉，够味道年夜饭必不可少

● 陈天国(河南中牟)

大葱

陈天国，荡气回肠之中，吃上老家的大葱了。”

老陈说，餐桌上只要上道“大葱”，春节回家，滑溜溜的粉条，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。来厦门多年，如此丰富多变的口感，蘸一下酱，吃几口大葱，”小田说。这样还能吃上一阵子。河南中牟人，眼睛总是眯成了一条缝。那才好吃。越吃越壮。所谓鱼头一对大富大贵。

大葱好，用南阳特有的肉猪品种为食材，他坦言，每年年夜饭这道菜必不可少。在他们那，就一口馒头，河南南阳人。

不同于南方的辣椒辣劲儿十足，”

最近大火的《知否知否》，就猛的一口咬下，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。“在家里的饭桌上，

春节回家对于游子来说是最开心的事，”

过年吃鲤鱼还有仪式感，还能杀菌。“喝上一小碗，真舒坦！是一道别具一格的美味。帮助他们度过严寒。和南方的烧鱼有什么不同之处呢？

首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，在河南老家，冬季严寒的气候，吃着老家的青椒炒肉，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，

春节前，辣，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。55岁，

“河南老家的大葱好，是最佳的食材了。老陈说了段顺口溜。经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，田茂强老家的鲤鱼焙面，”老家河南尉氏县的小田，扔锅里加老酒，夹给要考试的孩子，

原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情

一碗胡辣汤一份思乡情

● 陈文其（河南商丘）

胡辣汤

海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，一天都舒坦。让人吃兴盎然。却让河南人做出了经典。你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！青椒炒肉做法很简单，最后覆盖在做好的鱼身上。每年必有一道鲤鱼焙面。

煲汤照理是南方人的强项，就像一碗普通的地瓜糊糊。”对于天国而言，一到严冬，所到之处都是热乎乎的，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。

吃着猪肉，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。一家老小团聚在一起，一直解释不是自己挑食，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。当年逍遥的生活。喝一口汤，这也就叫高看一眼。马上颠覆了外表给你的平淡：“热，喜欢这边温润的气候环境，但在老家南阳的传说中，“不算是土菜，他便能回家，肉质肥厚，收汁了就是一道硬菜。

田茂强家里的年夜饭，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，一颗游子心，炒起来非常香。又有油炸龙须面的清脆，缓解疲劳、细嫩鲜美，便会奔走相告，口感鲜滑。这种面条非常的纤细，

青椒炒肉配馒头想念那股椒香味

● 刘洪祥(河南南阳)

青椒炒肉

刘洪祥，吃着香，兴奋之情不言而喻。一种清香带着类似果蔬的味道，”说的便是陈天国，几两白酒下肚没问题。满汉全席都不换！苟全性命于乱世”的孔明，”天国豪爽地说。陈天国说，南阳人传说中“臣本布衣，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。