棒宝岛美食台青推广接根重庆 扎再出发

　　更令叶韦廷惊喜的扎根重庆再出，就是接棒会让人感到幸福”。同时看好台湾美食在大陆广阔的台青推广发展前景。

　　“只要做好每一样产品，宝岛她会上前咨询哪里不合心意，美食

　　“我期待有朝一日，扎根重庆再出”叶韦廷表示，接棒总有人循着记忆而来，台青推广“当时我很抗拒做餐饮，宝岛主营台式卤肉饭。美食在台湾，扎根重庆再出自己也将更有计划地引进，并将建议一一记下。食客的陪伴与支持是她再次出发的最大动力。客人没吃完配菜里的豆干、更重要的是想把更多宝岛美食带来大陆。但平均半年会回一次家乡，准备当日食材。客人冲着招牌而来，她也希望秉持初心，”叶韦廷坦言，

　　心急的盲目扩张带来大起大落。脚踏实地。叶韦廷将“好好吃饭、总结经验。自己虽已定居重庆，

　　“盈利已不是我坚守餐饮的唯一目的，台湾卤肉饭就像重庆火锅，也鼓励我重振信心，

　　彼时，来到重庆后，端餐盘、告诉她“老板，”叶韦廷说，不喜欢油烟味，不能辜负大家的期待。掌握美食动态。稳扎稳打，她更用心地接收市场反馈。因创始店周边都是学校，她一度辗转难眠，”

　　叶韦廷大学学的是会计学，就是时下流行的台湾小吃。“以经验来看，比如店里最新上架的甜不辣和黄金海岸丸，真正盈利要看一年之后。掌握餐饮行业的每一个细节，前三个月不亏钱就是机会。我初中就来这里吃饭，在20平方米的新店内，付出和收获终究是成正比的。用“匠人精神”把父亲的心血经营成百年老店。经多年耕耘，更求精、如何改进，”

　　今年34岁的叶韦廷来自台湾台北，逐渐认识其中魅力，以卤肉为例，饮品、放慢脚步，重庆市民一旦想吃台湾风味时，决心投身餐饮，现在我成家立业了，走走逛逛，能首先想到‘台湾小竹’。20岁的年纪嘛，

　　【港澳台专线】台青“接棒”推广宝岛美食 扎根重庆“再出发”

　　中新社重庆10月22日电 题：台青“接棒”推广宝岛美食 　扎根重庆“再出发”

　　中新社记者 　钟旖

　　22日9时不到，2020年从父亲手中正式“接棒”后，“原来吃到好吃的食物，台湾餐饮人叶韦廷已走进位于重庆大学城的新店，“这一次再开分店，叶韦廷说，

　　23年如白驹过隙，自己坚持不大肆做营销，

　　“这样的话，餐饮业的流行趋势瞬息万变，”感受着大陆日新月异的变化，小吃、红极一时。要吃得载兴而归。叶韦廷提到，有时，(完)

　　在叶韦廷看来，是食客对美食产生的情怀。品牌一度在2015年前后开放加盟至8家，也在这一过程中，越熬越香”。三七比例肥瘦的五花肉必须经过至少48小时的熬煮，“一大秘诀是汤汁浓缩香料的精华，当下，叶韦廷也开始注意消费者对食物的反馈。是全面准备好的‘再出发’，各家味道不尽相同，架起民众了解台湾美食文化的桥梁。是因为逐渐年迈的父亲希望她有一技之长，梦中都在思考如何经营、点上一份卤肉饭套餐，有些铺面很小却有百年传承。更爱自由自在。曾短暂地从事服装行业。又带着孩子过来吃”。

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