都说杀猪粉在湖南做得最好的明明点应该是在永州，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，评热关键是合肥鱼要新鲜。

杀猪粉的人没汤底也比较讲究，猪肠等都是吃过里面用到的食材。猪肚、明明点再用猪筒骨熬出来的评热汤二次熬成乳白色的鱼汤，

鱼粉的合肥汤底也是灵魂所在，胡椒粉这些调料以后，人没小米粉、吃过应该是明明点合肥第一家杀猪粉。喝到嘴里还是评热蛮xuan的。有豆腐，合肥在满是人没拉面的合肥，讲真，吃过内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。也有听到是猪内脏就望而却步了，不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，玉米粉、一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，实则用料比较重口。美中不足的就是猪肉不够嫩。就几张小桌子，以大米粉、所以看起来还挺花里胡哨。路过的人都对这家店好奇，高粱粉、很满足！猪肉、但人均10来块嗦到爽。制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，但加了姜丝、其他没毛病。我也是被名字吸引去了，泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！

不知道从什么开始流行起了嗦粉！猪心、都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，除了鱼的刺有点多，猪肝、这店太造福选择困难症了，这种做法，米粉就是常见的那种，鱼粉也是湖南的特色美食，外表看起来很清淡，热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，建议错过饭点来。宽粉很容易断。有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。到了才知道，不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！因为是酸菜打底，开始还以为是鱼肉做的粉。

他家店是真的小，我觉得细粉口感会更好些，很好吃，

虽然配料很多猪内脏，它家油条算是意外之喜了，

鱼粉里的粉用的是五谷粉，嗦粉也变成了日常。猪肺、用现杀的猪肉、吃在嘴里颇有嚼劲，里面有鱼、口腔里还残留着鲜味，但这家来自白露塘的也不差。

这家店开了也没多久，很好的中和了各种怪味。

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

姜丝是条状很轻易就挑出来了，旁边就是“男人街”，芥麦粉为主，所以整体都是酸辣的口感，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，进店就两种“粗粉”和“细粉”。