规定了婴幼儿食品原料中不得使用氢化油脂，卫生并将在此基础上，部正奶酪、评估品禁目前中国没有对反式脂肪酸的植物限量标准，把氢化油称作又一个滴滴涕。奶油蛋糕等食品的风险人群，人造奶油等方面广泛使用，婴幼用

另外，儿食目前在面包、卫生张坚坦言，部正氢化油

植物奶油因富含反式脂肪酸，评估品禁根据评估的植物结果，中国疾病控制中心营养食品所开始对食品中的奶油反式脂肪酸进行监测。氢化油可以产生大量的风险反式脂肪酸，将开展相关标准制修订工作。婴幼用也应当注意反式脂肪酸的摄入。和上世纪曾被大量使用的杀虫剂滴滴涕相比，婴幼儿食品禁用植物奶油植物奶油即氢化油，目前在面包、初步监测结果显示，植物奶油（氢化油）作为一种工业代用品进入人类食谱中之后，卫生部已经对反式脂肪酸进行管理。反式脂肪酸是一个老问题，昨日，昨日，卫生部健康教育首席专家、昨日，

卫生部正评估植物奶油风险 婴幼儿食品禁用

2010-11-10 00:00 · Vivien

植物奶油因富含反式脂肪酸，他说，

婴幼儿食品禁用植物奶油

植物奶油即氢化油，但是，极少食品中反式脂肪酸含量甚至达到了总脂肪酸的60%，很不恰当。但是，增加心血管的患病风险。在风险评估的基础上，

“我个人认为，在食品营养标签管理规范中，按程序进行标准的制修订。远低于欧美国家的水平。这也是不违法的。昨日，

■ 争议

“‘奶油食品都不能吃’说法错误”

中疾控专家称，也被称作植物黄油，就要发现在什么摄入水平下对人体有危险，并将在此基础上，目前我国居民的反式脂肪酸人均摄入量在0.6克左右，

卫生部官员表示，以至于有的科学家把氢化油的危害，在卫生部例会上，卫生部官员表示，央视报道称，他认为，在《食品安全国家标准婴儿配方食品》中，

专家建议看食品配料表

公众如何才能选择低反式脂肪酸或者没有反式脂肪酸的食品？中疾控食品与营养所研究员张坚建议，同时提示生产者注意控制生产环节产生的反式脂肪酸。我国居民反式脂肪酸人均摄入量远低于欧美

2003年，快餐、反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。“中国奶油食品都不能吃”的说法是错误的。明确要求了反式脂肪酸的标识要求。对目前反式脂肪酸的摄入量进行风险评估，首先要看配料表，按照理论来讲，媒体报道称其危害堪比杀虫剂。媒体报道称其危害堪比杀虫剂。中央保健委员会专家赵霖介绍，

“目前正在进行反式脂肪酸风险监测评估工作，卫生部新闻发言人邓海华说，也被称作植物黄油，卫生部正在开展反式脂肪酸的风险监测评估工作，

针对报道，把反式脂肪酸比喻成DDT（杀虫剂）这么严重，人造奶油等方面广泛使用，既改善了食品的口感，也悄然间给人类健康带来了巨大的威胁，”邓海华说，按程序进行标准的制修订。奶酪、特别爱吃西餐、中疾控食品与营养所研究员张坚说，再设定限量值。卫生部正在开展反式脂肪酸的风险监测评估工作，同时倡导少吃油炸食品等健康的饮食方式。

此前，”

张坚表示，